وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص
المقادير
– الفطر : 400 غراماً (مفروم شرائح رفيعة)
– ماء ساخن : 2 كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكراث : كوب (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الجزر : 2 حبة (مبشور / اختياري)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– فيليه دجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– مرق دجاج : 6 اكواب
– أعشاب مجففة : ملعقة كبيرة
– ماء ساخن : 2 كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكراث : كوب (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الجزر : 2 حبة (مبشور / اختياري)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– فيليه دجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– مرق دجاج : 6 اكواب
– أعشاب مجففة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. ازيلي الفطر من القدر وضعيه جانباً.
4. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج المتبل للقدر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى ينشف ماؤه ويتحمر قليلاً.
5. أضيفي الجزر والكراث والثوم والأعشاب المجففة وقلبي لمدة 3 دقائق.
6. أضيفي الفطر المقلى والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
7. غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً والخضار.
8. اسكبي الشوربة في أكواب وقدميها ساخنة.